Origanum vulgare - pamajorán/oregano

Podrobný popis

Origanum vulgare, u nás pamajorán obyčajný alebo oregano, je trváca bylina. Divo rastie v Európe až po juhovýchodnú Áziu na suchých pasienkoch, svahoch a vo svetlých lesoch. Z toho vyplývajú aj jeho nároky v záhrade: slnko, suchšia a priepustná pôda a žiadne premokrenie. Rastie kompaktne, takže sa ľahko zmestí aj do menšieho bylinkového záhona.

V kuchyni patrí oregano k základom talianskej kuchyne. Bez neho si ťažko predstaviť pizzu, hodí sa však aj k zemiakom a paradajkám. Lístky môžete trhať čerstvé počas celej sezóny alebo ich nasušiť na zimu. Sušte ich v tieni a na vzdušnom mieste, aby si zachovali arómu. Bylinka je známa aj ako liečivá rastlina s antiseptickými účinkami.

V lete vykvitne svetloružovými kvetmi, ktoré lákajú hmyz. Pamajorán sa preto hodí do vidieckych záhrad, trvalkových výsadieb aj na okraj zeleninového záhona. Vysaďte ho na slnečné miesto, mierny polotieň tiež znesie. Ťažkú ílovitú pôdu odľahčite pieskom alebo štrkom. Zalievajte striedmo, prebytok vody mu škodí viac ako sucho.

Parametre

Často kladené otázky

Kam vysadiť oregano?
Na slnečné miesto do suchšej, dobre priepustnej pôdy. Origanum vulgare znesie aj mierny polotieň, no vo vlhkej a ťažkej pôde sa mu nedarí. Hodí sa do bylinkového záhona, trvalkovej výsadby aj do vidieckej záhrady.

Na čo sa používa pamajorán obyčajný?
Najmä ako korenie talianskej kuchyne, hlavne na pizzu, k zemiakom a paradajkám. Známy je aj ako liečivá rastlina s antiseptickými účinkami. Lístky môžete používať čerstvé alebo ich nasušiť v tieni na zimu.

Kedy kvitne oregano?
V lete, svetloružovými kvetmi. Kvitnúce rastliny navštevuje hmyz, takže pamajorán oživí aj trvalkový záhon. Ak chcete viac lístkov do kuchyne, časť výhonov pred kvitnutím ostrihajte a nasušte, rastlina potom znova obrastie.